佾舞在祭祀時，只有三獻禮部分才加入八佾舞。舞又有文、武之分。跳「羽舞」的舞生，手持龠翟，象徵文德。「干舞」的舞者手持干戈，象徵武功。
《宋史．樂四》雲：「文舞九成，終於垂衣拱手，無為而治；武舞九成，終於偃武修文，投戈講藝。」 這句話是說，跳文舞代表著垂衣裳、行拱手禮就可以平治天下。跳武舞則代表放棄武攻。在跳佾舞時，佾舞生前方有二人持「節」，稱為「節生」，其作用是發號施令。站在露臺東西兩側被稱為「東節」、「西節」。

當東節下令「起舞」時，佾舞生配合詩樂的節奏起舞，當西節下令「舞止」時，則恢復肅立姿態。 一個舞蹈造型，代表一個字。歌生唱一個字，樂生奏一個韻，舞生跳一個動作。舞姿剛勁舒展，具有漢雕之美。

周禮樂舞，祀神曰「佾舞」，宴饗曰「隊舞」。武佾舞持「干戚」曰「武功之舞」，其意“武功定禍亂”文佾舞持「翟籥」曰「文德之舞」，其意“文德致太平” 日月潭文武廟為傳承釋奠儀，鼓勵本鄉魚池國民中、小學、新城國民小學學生，學習佾舞並配合祭孔、關、岳，祀典活動。